Os ovos cozidos são uma solução prática e nutritiva para diversas refeições. Mas, após a preparação, surge a dúvida: quanto tempo dura ovo cozido na geladeira? Como garantir que eles permaneçam seguros para consumo e evitar problemas de saúde?
Uma dúvida muito comum é: quanto tempo dura ovo cozido na geladeira? – Foto: Getty Images/ND
Neste artigo, desvendamos os segredos da conservação dos ovos cozidos, apresentando dicas essenciais para armazená-los corretamente, identificar sinais de deterioração e evitar riscos à sua saúde.
Dicas e cuidados para conservar o ovo cozido na geladeira
Para garantir a durabilidade e a segurança dos ovos cozidos, alguns cuidados são essenciais:
- Cozimento completo: certifique-se de que os ovos cozinhem por, no mínimo, 10 minutos para eliminar o risco de bactérias como a salmonela. Ovos com gema mole estragam com mais facilidade.
- Casca intacta: a casca do ovo é uma barreira protetora contra bactérias. Armazene apenas ovos com casca íntegra, com as menores rachaduras possíveis.
- Recipiente adequado: coloque os ovos cozidos em um recipiente limpo e com tampa, preferencialmente hermética, para evitar a contaminação cruzada e a absorção de odores de outros alimentos.
- Controle da umidade: forre o fundo do recipiente com papel toalha para absorver a umidade da geladeira.
- Localização estratégica: armazene os ovos cozidos na parte central ou superior da geladeira, onde a temperatura é mais constante. Evite a porta, que sofre variações frequentes de temperatura.
- Identificação: coloque uma etiqueta no recipiente com a data de cozimento para controlar o prazo de validade.
Quanto tempo dura ovo cozido na geladeira?
Enquanto uns preferem a gema do ovo bem molinha, outros preferem que o ovo cozido seja mais consistente – Foto: pixabay
Especialistas em segurança alimentar concordam: o tempo máximo de armazenamento dos ovos cozidos com casca na geladeira é de 7 dias.
Entretanto, uma vez descascados, os ovos cozidos devem ser consumidos no mesmo dia. A ausência da casca protetora os torna mais vulneráveis à contaminação.
Como identificar ovos cozidos estragados?
É importante ficar atento aos sinais de ovos estragados na geladeira – Foto: Getty Images/iStockphoto/ND
Mesmo seguindo as dicas de armazenamento, é importante estar atento aos sinais de que o ovo cozido pode ter estragado:
- Mau cheiro;
- Presença de mofo;
- Textura anormal (pegajosa ou viscosa);
- Pele enrugada e/ou descolorida;
- Se o ovo apresentar algum desses sinais, descarte-o imediatamente.
Sintomas de consumir ovo cozido estragado
O consumo de ovos estragados pode causar intoxicação alimentar, com sintomas como:
- Diarreia;
- Febre;
- Cólicas estomacais.
Ao apresentar esses sintomas, procure atendimento médico e aumente o consumo de líquidos para evitar a desidratação.
